Jerzy Omelczuk urodził się z dziecięcym porażeniem mózgowym. Malować ustami zaczął w wieku kilkunastu lat. W swoim dorobku ma ponad tysiąc prac. Maluje najczęściej olejną. Są to pejzaże, portrety, postacie kobiece, zwierzęta – szczególnie konie. Inspiruje go wszystko, co się wokół niego dzieje: ludzie, wydarzenia, przyroda. W obrazach wyraża siebie, swoje myśli, uczucia, wrażenia, przeżycia.